火鍋世界,還有沒有活路……

冬天來臨,三兩好友一同去火鍋店吃麻辣鍋,好像是迎接冬季的儀式。熱呼呼的湯頭不只暖身,也暖了心。

 

有沒有想過火鍋是從何時開始的?據說是1千年前,前往中國的蒙古騎兵,疲倦又超級餓,他們用頭盔當鍋來煮湯,並在湯中加入各種肉類。到今日,蒙古人、中國人、韓國人、日本人、馬來西亞人都愛吃火鍋。

 

吃火鍋最怕是發胖,火鍋常見根莖類食材如:南瓜、芋頭、玉米和冬粉,都是澱粉類,選這些根莖類食物就不要吃白米飯。各式丸子、餃類、蟹味棒、魚卵卷等也屬於高熱量。而吃到飽的火鍋,也讓我們攝取多餘的肉類。

 

此外湯底也影響火鍋的熱量!一般涮涮鍋湯底約是65大卡,而麻辣鍋湯底吸進各項食材,熱量可能達到400大卡。

 

得怡給大家吃火鍋小建議:

1. 吃火鍋時應多點蔬菜和水果,肉類應選用熱量較低的白肉,如:雞肉和魚肉。

2. 沾醬,應避免香油、麻油、辣油和茶醬。

3. 避免吃太燙的食物以防燙傷。

 

想知道完整內容,點視頻:https://youtu.be/pdpTEggAUOI

(精彩預告)

 

主持人 /  編輯:得怡

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