《美食有譜》麻辣香四川擔擔麵
麻辣香四川擔擔麵食譜
材料:
陽春麵
青江菜
豬絞肉
蒜蓉
烹調方法:
1. 豬絞肉用鹽、糖、白胡椒醃約10分鐘
2. 熱油爆香蒜蓉,下豬絞肉炒熟,加醬油炒勻備用
3. 燙青江菜、煮麵條
4. 青江菜和麵條瀝乾裝盤
5. 加上麻油、辣油、香醋、肉燥拌勻
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